Sedani “arfatti”: quando gli avanzi diventano protagonisti
La cucina degli avanzi nella ricetta di questa settimana. La preparazione a cura di Meri Torelli con i consigli di ...
Tag: Augusto Tocci
Torta mantovana: la ricetta della tradizione anghiarese
In questo appuntamento di Gastronomia consapevole, la signora Marietta ci svela i segreti di questo celebre dolce diffuso in tutta ...
Zampo di maiale con fagioli: il buono della cucina povera
Oggi l’associazione Le Centopelli propone lo zampo con i fagioli: un piatto tipico della tradizione povera, semplice ma ricco di ...
Baccalà in umido, la ricetta secondo la tradizione borghese
Nel nuovo appuntamento con 'Gastronomia consapevole', l'associazione Le Centopelli presenta un piatto storico della città di Sansepolcro.
Semplicità e gusto: la zuppetta di pane
Il terzo appuntamento con "Gastronomia consapevole" è dedicato a un piatto di origine antica. La ricetta di Loredana Chini, coi ...
Gastronomia consapevole: la filosofia dell’associazione “Le Centopelli”
Nel primo appuntamento della nuova rubrica di enogastronomia, Augusto Tocci ci parlerà proprio della minestra delle 'centopelli'.
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